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Kit Trio Dia das Mães

3 exemplares do Dão para brindar a data

Kit criado especialmente para o Dia das Mães com três exemplares do Dão. Queríamos um kit com novidades e elegante! O Gandarada 2019 chegou há poucos dias no nosso portfolio - um ótimo exemplo da variedade Encruzado que tem uma grande capacidade de envelhecer. O Quinta da Giesta, que teve a safra 2018 esgotada, está de volta agora safra 2019. São dois vinhos que tem em comum uma maravilhosa textura cremosa e um agradável final refrescante. Para completar com um tinto à altura do que a data pede, o Gandarada Reserva 2017 com taninos sofisticados e o frescor típico dos grandes vinhos dessa região.

3 garrafas de 750ml

de R$ 465,00 por R$ 419,00

"Os aromas são contidos e delicados com notas sutis de frutas cítricas, frutas amarelas e um toque de carvalho. Muito bom exemplo da variedade e com capacidade de envelhecer e melhorar!" - Dirceu Vianna Jr., Master of Wine e Expert 4U (sobre o Gandarada Encruzado 2019)

 

"Jovem e atraente cor rosa salmão de média intensidade. Os aromas são discretos e elegantes apresentando notas de framboesa, cereja, tangerina e casca de citrinos. Na boca é seco, redondo, com bela pureza de fruta, maravilhosa textura cremosa e um agradável final refrescante.” - Dirceu Vianna Jr., Master of Wine e Expert 4U (sobre o Quinta da Giesta 2019)

 

“Um vinho que combina estrutura e elegância suprema. A cor é opaca com tons rubi jovens e vibrantes. No nariz oferece notas de amoras silvestres, violeta e terra molhada. Na boca é um vinho redondo, frutado, suculento, com taninos sofisticados e muito bem casados, juntamente com delicioso frescor típico dos grandes vinhos dessa região. Sedoso, puro, com muita classe e persistência no final de boca.” - Dirceu Vianna Jr., Master of Wine e Expert 4U (sobre o Gandarada Reserva 2017)

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"Os aromas são contidos e delicados com notas sutis de frutas cítricas, frutas amarelas e um toque de carvalho. Muito bom exemplo da variedade e com capacidade de envelhecer e melhorar!" - Dirceu Vianna Jr., Master of Wine e Expert 4U (sobre o Gandarada Encruzado 2019)

 

"Jovem e atraente cor rosa salmão de média intensidade. Os aromas são discretos e elegantes apresentando notas de framboesa, cereja, tangerina e casca de citrinos. Na boca é seco, redondo, com bela pureza de fruta, maravilhosa textura cremosa e um agradável final refrescante.” - Dirceu Vianna Jr., Master of Wine e Expert 4U (sobre o Quinta da Giesta 2019)

 

“Um vinho que combina estrutura e elegância suprema. A cor é opaca com tons rubi jovens e vibrantes. No nariz oferece notas de amoras silvestres, violeta e terra molhada. Na boca é um vinho redondo, frutado, suculento, com taninos sofisticados e muito bem casados, juntamente com delicioso frescor típico dos grandes vinhos dessa região. Sedoso, puro, com muita classe e persistência no final de boca.” - Dirceu Vianna Jr., Master of Wine e Expert 4U (sobre o Gandarada Reserva 2017)

Kit Trio Dia das Mães

de R$ 465,00 por R$ 419,00
Conheça o conteúdo do kit
VINHO TINTO PORTUGUES GANDARADA RESERVA 2017

Gandarada Reserva 2017

Portugal - Dão

Completo, Suave e Gastronômico

  • Tinto

    13%

  • Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional

  • Borgonha

    16 a 18°C

Quem já visitou a região do Dão vai logo reconhecer aqui o terroir, assevera Maria Emilia Atallah e explica: “Um nariz que remete às florestas de eucaliptos que circundam os vinhedos e toques mentolados, são a primeira impressão. Seguem-se frutos vermelhos maduros e especiarias. Na boca, os aromas confirmam-se, mas de forma mais intensa. Taninos muito aveludados, mas bem presentes, essenciais como esqueleto do vinho.” Dirceu Vianna Jr. considera o vinho um excepcional exemplo do que a região do Dão é capaz: “Um vinho que combina estrutura e elegância suprema. A cor é opaca com tons rubi jovens e vibrantes. No nariz oferece notas de amoras silvestres, violeta e terra molhada. Na boca é um vinho redondo, frutado, suculento, com taninos sofisticados e muito bem casados, juntamente com delicioso frescor típico dos grandes vinhos dessa região. Sedoso, puro, com muita classe e persistência no final de boca.” E para terminar Manuel Vieira foi conciso, ao definir o aroma do vinho como muito floral, com suaves notas de violeta e uma boca limpa e elegante, reforçando ainda mais as notas florais sentidas no nariz: “Um vinho em que a elegância do Dão está no seu máximo expoente!”

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes grelhadas, carnes em molhos, peixes mais fortes e massas. Para Maria Emilia Atallah, carnes com molhos e receitas mais ricas em ingredientes e ervas são boas pedidas. Picadinho, strogonoff, carne de panela: receitas desse tipo tendem a ganhar com esse vinho mais estruturado e perfumado.

Vinícola Boas Quintas

Enólogo Nuno Cancela de Abreu

País Portugal

Região Dão

Fatos interessantes A família Cancela de Abreu produz vinho na Quinta da Gandarada há quatro gerações com a personalidade e a elegância dos grandes vinhos do Dão. O enólogo Nuno Cancela de Abreu herdou a responsabilidade de respeitar o legado dos seus avós.

Notas do enólogo De cor rubi carregado, aroma de frutos vermelhos maduros, ligeiro tabaco e café (moca), vinho encorpado com taninos suaves, confirma a fruta encontrada no aroma, uma agradável sensação de frescura e um ligeiro toque a madeira, final de boca complexo, suave e agradável. Sugestões para acompanhar: carnes grelhadas com molhos ou com ervas, strogonoff. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: completo, suave e gastronômico.

Castas 60% Touriga Nacional, 20% Alfrocheiro, 20% Tinta Roriz

Contribuição de cada casta para a personalidade do vinho A Touriga Nacional a cor intensa, aromas de violeta e frutos pretos bem maduros, taninos macios mas volumosos. O Alfrocheiro os aromas florais e frutos vermelhos mais frescos e a Tinta Roriz os aromas de feno e frutos vermelhos, taninos mais robustos que dão volume ao vinho.

Idade média das videiras 30 anos

Tipo de viticultura Sustentável

Área da propriedade 12 hectares

Área de vinhedos 10 hectares

Área do vinhedo específico 10 hectares (single vineyard) Rendimento 6.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus feitos sobre a safra Em 2017 o inverno foi moderadamente chuvoso e a primavera seca, sem chuvas. O baixo teor de humidade do ar evitou os ataques de fungos facilitando o controle das doenças. As condições climáticas no verão com temperaturas altas e a ausência de precipitação incentivaram a maturação das uvas com excelentes condições. A amplitude térmica importante que se observou entre a noite e o dia foi particularmente favorável á síntese de precursores de aromas.

Data da colheita 12/09/2017

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes Controlar a maturação das diferentes castas e só vindimar quando estão no ponto certo tirando partido de cada uma delas segundo o sua contribuição para o vinho final.

Fatos vitícolas interessantes No final do século XIX, o Rei D. Manuel II passou pelas terras de Mortágua tendo ficado hospedado na casa de João Tavares Festas, bisavô de Nuno Cancela de Abreu, que hoje representa a 4a geração na família a produzir vinho na região do Dão. O Rei, grande apreciador da natureza e pescador nato, acompanhou o seu anfitrião na pesca de trutas na ribeira de Mortágua. Reza a história que foi nessa ocasião que Sua Majestade aconselhou João Tavares Festas a plantar vinha e produzir vinho para exportar para o Brasil, país com grande potencial de consumo de vinho português. Depois desta conversa foram plantadas vinhas e produzidos vinhos que vieram a ser exportados para o Brasil.

Métodos de vinificação Controle rigoroso da maturação das uvas, colheita manual e transporte rápido para a adega. Contato pelicular de 2 dias a frio, fermentação entre 23 e 24oC com remontagens suaves. Como o clima não permite uma boa maturação das grainhas no primeiro dia de fermentação fazemos uma delestage e retiramos todas as grainhas evitando assim a passagem dos taninos adstringentes e amargos nelas existentes. Após a fermentação maloláctica (em cubas de inox) e o inverno, o vinho encontra-se em condições para o início do estágio em madeira.

Fermentação malolática Sim, sem adição de bactérias

Amadurecimento Em barricas de carvalho americano (Bordeaux - 225 litros), novos e de 1 ano de uso, de tosta média, por 9 meses e estágio em garrafa 3 meses (engarrafado em 25/06/2020).

Volume 750ml

Potencial de guarda 7 anos

para fazer o download é preciso estar logado

Gandarada Encruzado 2019

Gandarada Encruzado 2019

Portugal - Dão

Elegante, Mineral e Complexo

  • Branco

    13%

  • Encruzado

  • Borgonha

    12°C

Os aromas são contidos e delicados com notas sutis de frutas cítricas, frutas amarelas e um toque de carvalho. É desta maneira simples mas precisa, que Dirceu Vianna Jr. define o nariz deste Encruzado. Manuel Vieira, por sua vez, define como uma suave mistura de aromas de frutos brancos com um cativante frescor cítrico, tudo muito harmonioso. Na boca, continua Dirceu, é elegante, harmonioso, com textura cremosa e agradável final refrescante. Na mesma linha, afirma Manuel Vieira, o ataque é gordo, revelando estágio em barrica muito bem integrado reforçando a estrutura, com uma acidez viva, mas delicada, que contrasta com o maravilhoso corpo que este vinho apresenta. Categórico Dirceu termina: “Muito bom exemplo da variedade e com capacidade de envelhecer e melhorar!” Para Manuel Vieira, com a propriedade de que é reconhecido como pai desta casta, conclui: “O Encruzado com todo o seu potencial, pronto para evoluir muito bem por muitos e longos anos!"

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos de preparação leve de carnes brancas, massas ou risotos cremosos, saladas e queijos cremosos e suaves. Algumas sugestões: vieiras, camarões e peixes de mais textura como robalo ou tamboril, Fettuccine Alfredo ou um guisado vitela. Com o volume e a frescura, outra sugestão do enólogo seria um prato de lagostins grelhados com molho de manteiga.

Vinícola Boas Quintas

Enólogo Nuno Cancela de Abreu

País Portugal

Região Dão

Fatos Interessantes A família Cancela de Abreu produz vinho na Quinta da Gandarada há quatro gerações com a personalidade e a elegância dos grandes vinhos do Dão. O enólogo Nuno Cancela de Abreu herdou a responsabilidade de respeitar o legado dos seus avós.

Notas do enólogo Este vinho de cor amarela esverdeada, apresenta um aroma a frutos brancos maduros, como a pera, a maçã e citrinos com notas de barrica a completar a riqueza aromática. Na boca mostra-se volumoso, fresco, muito mineral e elegante com um final persistente e uma agradável sensação de frescor. Este vinho evolui muito bem em garrafa adquirindo mais encanto com 1 ou 2 anos se descansar na sua adega. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: elegante, mineral e complexo.

Contribuição da casta para a personalidade do vinho A casta Encruzado tem um aroma fechado no início mas que evolui muito bem em garrafa tornando-se mais complexo e interessante. Na boca mostra um volume impactante e uma capacidade notável de acompanhar pratos saborosos.

Idade média das videiras 30 anos

Tipo de viticultura Sustentável

Área da propriedade 14 hectares

Área de vinhedos 12 hectares

Área do vinhedo específico 2,5 hectares (single vineyard)

Rendimento 5.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus feitos sobre a safra A safra de 2019 teve um inverno e primavera muito chuvosos e um verão muito seco e quente que contribuiu para uma boa maturação com aromas exuberantes e um bom equilíbrio entre o álcool e a boa acidez natural.

Data da colheita 10/09/2019

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes O controle rigoroso da maturação das uvas e a colheita manual são fatores decisivos para a qualidade deste vinho.

Fatos vitícolas interessantes O solo é granítico e com alguma argila marca a mineralidade do vinho. A proximidade da grande barragem da Aguieira influencia o clima e faz com que as noites frescas e úmidas contribuam para a formação de ácidos nas uvas mantendo o bom equilíbrio com o álcool. O Encruzado é vindimado no início de setembro o que lhe permite formar aromas consistentes
que perduram no vinho. A condução das videiras com boa exposição solar a sul também ajuda nesse propósito.

Métodos de vinificação A casta encruzado com origem e o seu berço privilegiado na região do Dão é uma casta muito sensível à oxidação e, por essa razão, desde a chegada da uva até ao seu engarrafamento protegemos com nitrogênio todos os passos da vinificação, estágio e estabilização final. Após contato pelicular e prensagem, o mosto limpo fermentou em barricas novas de carvalho francês a qual se seguiu um estágio de 2 meses com batonage para lhe dar complexidade, corpo e harmonia.

Fermentação malolática Não

Amadurecimento Em barricas novas de carvalho francês (Bordeaux - 225 litros), de tosta média, por 2 meses (engarrafado em 23/06/2020).

Volume 750ml

Potencial de guarda 3 anos.

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Quinta da Giesta 2019

Quinta da Giesta 2019

Portugal - Dão

Frutado, Fresco e Gastronômico

  • Rosé

    13%

  • Touriga Nacional

  • Borgonha

    12°C

Jovem e atraente cor rosa salmão de média intensidade. Os aromas são discretos e elegantes apresentando notas de framboesa, cereja, tangerina e casca de citrinos. Dirceu Vianna Jr. revela assim o entusiasmo que sentiu ao provar este rosé feito de Touriga Nacional. E continua: “na boca é seco, redondo, com bela pureza de fruta, maravilhosa textura cremosa e um agradável final refrescante.” Manuel Vieira reforça a opinião de Dirceu ao afirmar que o nariz deste rosé prima pela elegância e por uma certa austeridade de grande nobreza e que na boca mantém o mesmo registo, revelando excelente harmonia entre todos os seus componentes, como os aromas de frutos vermelhos, alegrados por algumas notas cítricas, apoiadas por um frescor e cremosidade muito bem integrados. Conclui: “É um rosé de grande estilo, apoiado nas qualidades reconhecidas da Touriga Nacional!”

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos leves e vegetarianos, massas e saladas, queijos leves, peixes, frutos do mar, comida asiática e mediterrânea, pizza. Para Maria Emília Atallah, o diferencial deste vinho é poder participar desde o início até o final da refeição. Sozinho ele se basta, não precisa de comida! Um vinho para se apreciar dia e noite adentro, é versátil, para pratos coloridos de sabor mediterrâneo, como uma salada caprese com pesto e abobrinha, um gratin de aspargos com manjericão e bruschettas de queijo de cabra com compota de framboesas e pimenta rosa. Um paraíso para vegetarianos! Também perfeito e refrescante com um bom bobó de camarão com mandioquinha e lascas de coco ou um clássico steak tartar.

Vinícola Boas Quintas

Enólogo Nuno Cancela de Abreu

País Portugal

Região Dão

Fatos interessantes O enólogo conta que quando vinificou este vinho pela primeira vez, chamaram-no de doido. Felizmente os tempos mudaram e hoje o rosé é considerado um vinho de primeira e consumido naturalmente por muitos consumidores com grande satisfação.

Notas do enólogo Este vinho tem uma cor rosada e um aroma cativante de frutos vermelhos como o morango e a framboesa. Na boca há a confirmação desses frutos vermelhos, do frescor próprio da região do Dão junto com um final suave e agradável que sugere o seu consumo junto de uma piscina, como aperitivo, na companhia de pratos asiáticos ou mediterrâneos como saladas, pastas e pizzas. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: frutado, fresco e gastronômico.

Casta 100% Touriga Nacional

Contribuição da casta para a personalidade do vinho A Touriga Nacional por si só tem tudo o que podemos querer para fazer um rosé fantástico: fruta, frescor, corpo macio, consistência aromática e no sabor.

Idade média das videiras 30 anos

Tipo de viticultura Sustentável (A Quinta da Giesta tem o compromisso com os valores e políticas orientadas segundo a iniciativa europeia Business & Biodiversity)

Área da propriedade 14 hectares

Área de vinhedos 12 hectares

Área do vinhedo específico 5 hectares (single vineyard)

Rendimento 6.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus feitos sobre a safra A safra de 2019 teve um inverno muito seco, chuvas intensas em abril, um verão muito seco e quente que provocaram uma vindima precoce. Mesmo com a precocidade da colheita houve tempo para o desenvolvimento dos aromas de frutos vermelhos maduros e exuberantes.

Data da colheita 17/09/2019 Tipo de colheita Manual Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes Controle rigoroso da maturação das uvas e colheita manual são fatores decisivos para a qualidade deste vinho.

Fatos vitícolas interessantes O solo granítico e com alguma argila, marca a mineralidade do vinho. A proximidade da grande barragem da Aguieira influencia o clima e faz com que as noites frescas e úmidas contribuam para a formação de ácidos nas uvas, mantendo o bom equilíbrio com o álcool. A Touriga Nacional tem um ciclo vegetativo longo, propício à formação de aromas consistentes. A condução das videiras com boa exposição solar a sul também ajuda nesse propósito.

Métodos de vinificação Contato com as películas de 4 horas, limpeza do mosto seguido de uma fermentação lenta a 16o C para preservar os aromas limpos e frutados. Uso de nitrogênio nas cubas para evitar as oxidações.

Fermentação malolática Não

Amadurecimento Em tanques de aço inoxidável de setembro à março com batonage todas as semanas para dar volume e complexidade ao vinho.

Volume 750ml

Potencial de guarda 2 anos

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