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Útimas garrafas

Palato do Côa 2014

Portugal - Douro

Fresco, Saboroso e “Guloso”

Garrafa 750ml

R$ 148,00
  • Tinto

    14%

  • Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

  • Borgonha

    17 a 18°C

Um Douro que surpreende pela mineralidade e frescor, proveniente de um terroir peculiar, raro e mais frequente na região da Borgonha na França, onde o índice de pH é alto, acima de 7,5. O Palato Colheita do Côa 2014 é um vinho elegante que surpreenderá os apreciadores de vinhos do Douro. "Na boca, é redondo com uma textura cremosa, estrutura sofisticada e agradável, final persistente."Dirceu Vianna Jr., Master of Wine

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  • Tinto

    14%

  • Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

  • Borgonha

    17 a 18°C

Um Douro que surpreende pela mineralidade e frescor, proveniente de um terroir peculiar, raro e mais frequente na região da Borgonha na França, onde o índice de pH é alto, acima de 7,5. O Palato Colheita do Côa 2014 é um vinho elegante que surpreenderá os apreciadores de vinhos do Douro. "Na boca, é redondo com uma textura cremosa, estrutura sofisticada e agradável, final persistente."Dirceu Vianna Jr., Master of Wine

Um tinto do Douro Superior, da região de Foz Côa, com cor opaca, matiz rubi, mostrando juventude, na definição de Dirceu Vianna Jr.. “No nariz, é convidativo e generoso, exibindo um coquetel de frutas negras maduras da floresta, possuindo grande intensidade e pureza excepcional de frutas, bem como um caráter mineral atraente.” Maria Emília Atallah acrescenta: “Nariz com frutas caminhando para estado de compota (calda de amoras, framboesas maceradas), interessante mineralidade que traz certa austeridade.” Manuel Vieira realça a pureza e delicadeza do aroma. “Na boca, é redondo com uma textura cremosa, estrutura sofisticada e agradável, final persistente.” (Dirceu). “Intensidade e persistência, mas sem pesar, por conta do alegre frescor.” (Maria Emília) “Finura e sabor num vinho de nítida vocação gastronômica.” (Manuel Vieira). Maria Emília arremata: ”Um vinho elegante e fino!“

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes vermelhas, massas e risotos. Para Maria Emilia Atallah, a nota mais relevante neste vinho é a mineralidade, ou seja, delicadeza com austeridade. Podemos então partir para pratos mais sofisticados e complexos. Um risoto de cogumelos e trufas casaria muito bem com sua finesse de aromas. Carnes mais delicadas, como codornas com farofinha de foie gras, filet de avestruz mal-passado ao poivre vert ou carré de vitela recheado com sálvia harmonizam perfeitamente com a elegância deste vinho.

Vinícola 5 Bagos Sociedade Agrícola, Lda

Enólogos Carlos Magalhães e Paulo Schreck

País Portugal

Região Douro

Fatos interessantes Produção de vinho somente com uvas próprias - todos os solos tem pH superior a 7,5. Terroir com este índice de pH é raro (também encontrado na região da Borgonha) do qual resultam vinhos mais frescos, elegantes, com aromas diferenciados e mais minerais.

Notas do Enólogo Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: fresco, saboroso e “guloso”.

Castas Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (40%), Tinta Roriz (20%)

Contribuição de cada casta para a personalidade do vinho A Touriga Franca fornece volume, a Touriga Nacional, frescor e elegância, a Tinta Roriz dá corpo.

Idade média das videiras 20 anos

Tipo de viticultura Proteção integrada, onde são utilizadas a fauna e flora adjacentes para diminuir a aplicação de químicos. Análises do solo são realizadas para comprovar a não existências de substâncias químicas não autorizadas.

Área da propriedade 16 hectares

Área de vinhedos 15 hectares

Rendimento 3.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus feitos sobre a safra Clima muito seco e com boas amplitudes térmicas.

Data da colheita 20/09/2014

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes Seleção das uvas e muito trabalho de viticultura.

Fatos vitícolas interessantes Não há uso de herbicidas, pratica-se o mínimo necessário em termos de tratamento.

Métodos de vinificação Fruta e corpo com remontagens suaves e temperatura controlada.

Amadurecimento Em tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho francês (300 litros), de 2 e 3 anos de uso, de tosta média, por 12 meses e estágio em garrafa por 12 meses (engarrafado em 09/2016).

Fermentação malolática Sim, sem adição de bactérias

Volume 750ml

Potencial de guarda 10 anos

Palato do Côa 2014

R$ 148,00

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